Борщи больше не надо варить часами, если осенью приготовить заготовки. Заправку можно добавлять в бульон, а также есть как отдельное блюдо в качестве салата.
Борщ на зиму в банках
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Заготовка для борща будет очень хороша зимой. Пока идет сезон яркой, сочной свеклы, ароматных, «настоящих» помидоров, закатайте кусочек лета в банки: спустя несколько месяцев можно будет приготовить такой же вкусный борщ, как с овощами с грядки. При приготовлении заготовки можно добавить корень сельдерея, петрушки, пастернака.
Заправка для борща с капустой на зиму. Свёклу и морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте полукольцами или четвертинками колец. Капусту нашинкуйте. В кастрюлю налейте треть масла и за несколько минут обжарьте лук. Добавьте морковь со свёклой, оставшееся масло, 2—3 столовые ложки уксуса и воду.