Для тем и сообщений, не относящихся ни к одному из вышеперечисленных разделов. Post by cheesehead » 08 Jul ,
Рецепт + Сыроделие
Домашнее сыроделие — увлекательное хобби, у которого в наши дни всё больше поклонников. И неудивительно, ведь сыр, помимо того, что невероятно разнообразен и вкусен сам по себе, входит в огромное число блюд и ценится как универсальный гастрономический продукт. Зачастую качество и вкус сыра из супермаркета оставляют желать лучшего, а какие-то сыры и вовсе невозможно найти в новых реалиях, или цены на них просто космические.
Школа Сыроделия Алексея Сыровера. Forwarded from Алексей Сотников. This media is not supported in your browser. Запускаем розыгрыш Грантов на курсе «Обучение на Итальянской сыроварне» среди тех, кто очень хочет попасть на курс, но не может позволить себе полную стоимость. И технологию получения безлактозных сыров тоже. А хотите и вас научу?
- Книга рецептов в подарок!
- Одним из плюсов домашнего сыроделия можно считать наличие возможности импровизировать при приготовлении сыра, то есть фактически заниматься технологическим видом искусства. Однако исскуство сыроделия, которое характеризует мастеров этой отрасли, по большей части зависит и от точного соблюдения общих требований технологии переработки молока в сыр.
- Если вы думаете, что за голландским сыром надо ехать в Голландию, а за греческим — в Грецию, то вы несколько наивны. Ответы можно найти куда ближе.
- Главный технолог Компании «Pro Сыр» рассказывает, какое оборудование использует для сыроделия в домашних условиях.
- Особенности и преимущества
- Ингредиенты - Молоко коровье - 9л.
- Домашние заготовки на зиму сегодня выполняют почти в каждой семье, но не все еще знают, что такое автоклав для домашнего консервирования. Это конструкция, состоящая из бака, оснащенная герметичной крышкой.
- Набор для приготовления сыра своими руками - создайте на заказ свежую моцареллу, рикотту, козий шевр, панир и маскарпоне.
Закваска "Собственный йогурт" Бактериальные закваски для настоящих кисломолочных продуктов. Сделать свой йогурт легко! Закваска Прикорм. Закваска бактериальная пробиотическая DR 5. Закваска Биойогурт. Рекомендации: Срезают уголок и содержимое упаковки Закваски бактериальной DR