Тесто для осетинских пирогов
Автор: Фарида Салахетдинова , кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. В избранное. Ароматные осетинские пироги и румяные хачапури, мягкие и нежные, с сочной и сытной начинкой известны не только на Кавказе, но и далеко за его пределами. Как замесить тесто для кавказских пирогов и порадовать своих близких вкусными домашними лепешками, расскажем в этой статье.
История возникновения осетинских пирогов уходит на тысячелетия в далекое прошлое. Эти пироги всегда были чем-то большим, нежели просто еда в будни и праздники. Пироги всегда были и остаются ритуалом, олицетворяющим собой единение и гармонию человека с природой.
- Оставить отзыв
- Сытные осетинские пироги — своего рода визитная карточка колоритной Осетии.
- Пироги круглой формы диаметром от 25 до 35 см пекут в каждой осетинской семье не только по торжественным случаям, но и в обычные дни.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Вкусные осетинские пироги: рецепт с фото с сыром
- Перед тем, как мы погрузимся в мир рецептов, давайте обратим внимание на основные ингредиенты, которые делают осетинские пироги такими неповторимыми. Основой любого пирога является тесто, и для осетинских пирогов используется особое дрожжевое тесто.
- Говорят, кто не пробовал осетинских пирогов — не пробовал пирогов вообще! В этой поговорке есть доля правды.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Голосование
- Пищевая ценность блюда «Пирог осетинский с мясом» на грамм :. КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки.
- Оформление заказа. Бакунинская улица, 14 стр 1.
- Простые рецепты. Осетинский пирог с мясом в духовке: рецепт с нуля.
Не бывает в Осетии застолья без пирогов! Круглые, золотистые, благоухающие — они символизируют все самое лучшее, что есть на этом свете: Солнце, Землю, Жизнь. Именно поэтому, прежде чем разломить пирог, самый уважаемый человек за столом произносит слова благодарственной молитвы. Если хозяин хочет оказать уважение гостю, то он собственноручно подает ему лучший ломоть пирога. Осетинский пирог не режут ножом, не едят вилкой. Его едят руками, отдавая этим дань тем, кто своим трудом вырастил хлеб и овощи, сделал сыр, испек эти замечательные пироги.
