Свинина соленая
Ещё вопрос. Где сейчас лучше оставить мясо молиться на 10 дней: на улице, где температура колеблется от минус двух ночью до плюс семи днём или в холодильнике? Других прохладных мест нет. Спасибо за рецепт.
Skip to content Вяленая свинина. Свиная вырезка — 3 шт. Вместо эспелета можно взять любой красный ароматный острый перец не слишком мелкого помола Арманьяк можно заменить мягким коньяком Шалфей не обязателен, но со свининой он сочетается безупречно. Была куча комментариев, что утка получилась очень соленой. При подробном разборе полетов выяснялось, что добавляли соль мелкую, обычную. Просто читали, как это часто бывает, поперек текста, не обращая внимание на детали.
- Необходимые ингредиенты
- Рецепты от Коськи и Леночки. Домашняя засолка свинины: Пошаговый рецепт.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- By Timber October 22, in Кулинария, продукты и алкоголь.
- Голосование
- Мясо для засолки нарезать ломтями толщиной 2. Посыпать каждый кусок мяса солью, поставить на сутки в холодильник.
- Этим рецептом со мной поделился Геннадий Адольфович Василёнок.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Солонина из свинины в рассоле
- Способ приготовления
- Мясо хорошо промыть под проточной холодной воде, обсушить бумажными полотенцами. Посыпать свинину со всех сторон свежемолотым черным перцем.
- Цельный кусок свинины вымыть, промокнуть бумажными салфетками. Очистить чеснок, нашпиговать целыми зубчиками свинину можно нарезать крупными кусочками.
- Основные блюда. Любое блюдо.
Aleksey7 Поваренок 4 уровня. Хочу показать вам простейший рецепт сыровяленого мяса, а именно свинины. Это рецепт для начинающих, для тех кто вообще не разу не сыровялил и не представляет как сее делается. С этого рецепта можно сделать первый шаг в «сыровял». Не маловажно, что никакого хитрого оборудования нам не потребуется. Нам нужно будет только мясо, специи, весы и самый обычный холодильник, вот и весь набор.
