Трубочки из слоёного теста с заварным кремом.
Сварить заварной крем: 1 желток, 4 ст. Снять с огня, накрыть пленкой и остудить. Один лист теста г тонко раскатать и разрезать на квадратики. Получилось 16 квадратиков 7х7 см. На одну сторону квадратика положить полоску заварного крема и скатать трубочкой. Уложить на противень, смоченный водой швом вниз, смазать желтком и выпекать 15 минут до золотистого цвет а.
Вафельные трубочки с заварным кремом. Для крема взбейте вилкой 2 яйца, г сахара и крахмал. Нагрейте молоко почти до кипения и тонкой струйкой, помешивая, влейте в яйца. Перелейте в кастрюлю и варите на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Накройте плёнкой в контакт и полностью остудите.
- Ингредиенты
- Дорогие друзья, сегодня мы с вами приготовим слоёные трубочки с очень вкусным заварным кремом.
- Пакет замороженного слоеного теста разделить на пластины и разморозить, раскатать на доске и колесиком для пиццы очень удобно!
- Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки.
Пирожные трубочки с заварным кремом рецепт с фото пошагово
Из указанного количества ингредиентов получается 10 штук. Для приготовления трубочек нам понадобятся конусы. Их можно купить в магазине для кондитеров, можно сделать самим. Для этого надо сделать конус из картона и обернуть его фольгой. У меня конусы длиной 11 см, основание — 4 см.
