Постные булочки с маком
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Эти сладкие пирожки готовятся в печи и наполняются пышной маковой начинкой. Настоящая украинская классика! Возвращают прямо в детство. Дрожжевое воздушное тесто, очень мягкое. Такое тесто долго не черствеет, и выпечка остается мягкой и свежей в течение дней.
В яичную массу влейте слегка подогретое молоко, а также воду. Снова перемешайте до однородного состояния. Очень важно в этом шаге не перегреть молоко: если его температура будет слишком высокой, дрожжи могут погибнуть. Чтобы проверить температуру молока без термометра, опустите в него кончик мизинчика, вы должны почувствовать только лёгкое, еле ощутимое тепло.
