15 оригинальных рецептов канапе
Канапе являются праздничной закуской , их готовят с более изысканными гастрономическими изделиями [ 1 ] и часто подают в вазах и на тарелках на шведских столах и коктейльных вечеринках [ 3 ] , а также сервируют к чаю и кофе порциями по 2—6 штук на порцию [ 2 ]. Название маленьких бутербродов объясняют их сходством с одноимённым предметом мебели [ 4 ]. Для приготовления канапе слегка чёрствый пшеничный или реже ржаной хлеб нарезают ломтиками фигурной формы кружками, звёздочками, ромбиками, прямоугольниками без корки, обжаривают его на сливочном масле или маргарине до золотистого цвета [ 5 ] или подсушивают в духовом шкафу [ 6 ] , после остывания смазывают маслом или масляными смесями и укладывают один или несколько видов мясных ветчину, окорок, колбасу, отварное и жареное мясо , рыбных икру зернистую, паюсную, кетовую, рыбу солёную , горячего и холодного копчения , балычные изделия , различные консервы [ 6 ] и другие продукты, для эффектного вида чередуя их по цвету [ 2 ]. Для украшения канапе используют зелень петрушки, зелёный лук , маслины, рубленые крутые яйца , лимон, маринованные огурцы , фрукты, мочёную бруснику [ 7 ]. Готовые канапе до подачи на стол охлаждают, чтобы продукты хорошо пристали к хлебу [ 7 ]. Если требуется приготовить большое количество канапе, хлеб обжаривают полосками, которые сначала гарнируют, а потом разрезают треугольниками или прямоугольниками.
Канапе на праздничный стол: рецепты
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты В этой подборке вы найдете рецепты закусок канапе для подачи на праздничный стол и не только. Готовить канапе дома - одно удовольствие.
| Канапе с маринованными шампиньонами | 413 | Отделите у хлеба корочки и разрежьте мякоть на четыре одинаковые части. Разомните мякоть авокадо вилкой, добавьте лимонный сок и соль и перемешайте. |
| Главные правила приготовления канапе | 21 | В данной статье мы расскажем вам о том, что такое канапе, какие бывают канапе и предложим на обозрение различные рецепты их изготовления. Виды Канапе, которые будут описаны в данной статье вы сможете увидеть на сайте Канапе Style. |
| 1. Канапе с красной рыбой, авокадо и огурцом | 352 | Канапе — закуска на стол, мини-бутерброд «на один укус». |
| Что такое канапе? | 427 | Самые милые, быстрые и красивые закуски — разнообразные канапе. |
| Рубрикатор рецептов | 161 | Автор: Дарья Тюкова , кулинарный редактор Food. |
| почитать еще | 1 | Каждой хозяйке известно, что основой любого праздника является правильно оформленный стол. |
| Закуски с ананасом и сыром | 237 | Категория: Закуски Бутерброды Канапе. |
| 150 | Сочетание морепродуктов и фруктов, уже ставшее почти классикой, здорово разбавлено пикантными оливками. Сварите 10 креветок, остудите и очистите. |
Автор: Ирина Гладких , кулинарный редактор Food. Все о еде Что съесть. В избранное. Рыбные, мясные, овощные, сырные, фруктовые маленькие бутерброды для праздников. Делимся с вами идеями для новогодних канапе — простой в приготовлении, оригинальной и универсальной закуски.
