Считаю, что маленькие кексики — это самый удобный и вкусный десерт. У кексов, приготовленных на кефире, очень нежная и воздушная структура.
Кекс на кефире и сливочном масле
Кекс «Столичный» широко продавался в советское время и был очень популярен. Этот рецепт кекса по ГОСТу, так что можно смело готовить. Для приготовления кекса сливочное масло обязательно берите хорошего качества, изюм берите темного цвета с насыщенным ароматом и без косточек.
Кекс — это один из самых популярных видов выпечки. Его можно приготовить для семейного чаепития и для праздничного стола, в качестве перекуса детям в школу или для пикника. Проще всего сделать кекс в мультиварке. Эта техника предлагается с чашей с антипригарным покрытием, так что не понадобится другая форма, фольга или пергамент.
Яйца взбиваем с сахаром до однородной массы. Ещё немного взбиваем. В получившуюся массу просеять муку и всыпать пакетик ванильного сахара.