Легендарный тыквенный кекс из Starbucks
Если апельсин очень сочный, возьмите сок половины апельсина. Можно заменить пшеничную муку на муку грубого помола. Я помню, что в детстве, когда хотелось выпечки, а у мамы не было времени делать коржи или слоеное тесто, она всегда пекла кексы.
Из указанного количества ингредиентов получается 10 кексов. Тыкву натереть на крупной терке. Орехи измельчить. Масло растереть с сахаром.
Думаю, вы уже поняли, что осенне-зимняя пора и тыква для меня неделимы : Тыква, которую еще лет 10 назад я на дух не переносила, теперь идет у меня и в супы, и с горячее, и в выпечку, и в десерты. Это любовь. Сегодня у нас снова выпечка с тыквой - тыквенные кексики они же маффины с грецкими орехами. Впрочем, орехи могут быть и не грецкими - фундук, например, тоже хорошо подойдет. Только его я категорически рекомендую обжарить перед добавлением в тесто - так его вкус раскроется в полной мере.
