Запеченная свинина с яблоками и картофелем
Мне здесь нравится сочетание яркой остроты аджики и нежного вкуса сливок с нейтральным мясом цыпленка. Впервые я опробовала этот рецепт летом на гриле, потом приготовила в духовке — тоже получилось. Такие пироги готовят на юге Италии, но можно встретить их и в Тоскане.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
Бескостный кусок свинины или курицы обсушить на бумажном полотенце, срезать пленочки и жилки, если есть. Мясо нарезать небольшими кубиками оптимально 2х2 см. Для запеканки лучше выбирать мясо с прослойками жира.
