Сортировка зерна в домашних условиях - ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОЛОДА

Бюджетный способ переработки солода в домашних условиях

Как приготовить зерновой виски в домашних условиях? Такой вопрос часто становиться перед начинающим винокуром. В первую очередь необходимо сказать несколько слов об истории происхождения напитка.

Солод - основной ингредиент пива. Виды солода

Солод — главная составляющая в производстве пива и крепких напитков. Но для производства хорошего солода необходимы правильные технологические процессы: будь то замачивание, проращивание или сушка. Мы оказываем помощь на всех этапах — начиная от сбора зерна в солодовнях и заканчивая производством дробленого солода на пивоваренных заводах. Наши решения для замачивания являются основой для успешного процесса соложения и получения лучшего солода. Благодаря нашей специальной конструкции замочных чанов, всякий раз гарантируются одинаковые условия для каждого зерна. Наши системы проращивания отличаются быстрой и однородной загрузкой и разгрузкой продукта.

Подготовка зерна к соложению
Приготовление пива
Часть 1. Технология приготовления солода
Оценка качества пивоваренного солода
Разные рецепты приготовления самогона II
Прием, очистка и хранение ячменя для пива

Солод - основной ингредиент пива. Виды солода. И вот подходят к концу новогодние праздники! Самое время пополнять потраченные за них запасы напитков.

Оценка качества пивоваренного солода
Высококачественный пивоваренный солод для винокурения
Процесс замачивания | Соложение | Bühler Group
Технологическая схема очистки и сортировки ячменя
Оборудование для пивоварения :: Ингредиенты для пивоварения :: Солод - страница 6
Хлебные закваски: Ферментированный солод
Солод в производстве алкоголя
Грибы Казахстана

Как известно, крахмал ферментами дрожжей не сбраживается. Его превращение в сбраживаемые дрожжами сахаристые вещества производится при помощи ферментов солода. Эти ферменты: a-амилаза, b-амилаза и декстриназа — находятся в неактивном состоянии уже в исходном зерне, переходя в активное при его проращивании.

Похожие статьи