Виноградные листья
Солёные виноградные листья для долмы. Любите долму? Тогда обязательно запаситесь виноградными листьями на зиму. Сделать это просто, а вкусная заготовка всегда будет под рукой. Листья промойте под проточной водой. Разделите на стопки по несколько штук и сверните в трубочки или сложите в несколько раз.
Классический рецепт долмы. В этом блюде фарш из говядины можно дополнить свининой или вообще заменить фаршем из баранины. Виноградные листья хорошо промыть лучше промывать не в проточной воде, а в большой миске или раковине, несколько раз меняя воду, чтобы сохранить целостность листьев. Виноградные листья лучше брать молодые, величиной примерно с ладонь. Чем темнее листья, тем они старее - молоденькие листочки - светло-зеленого желтоватого цвета. Долма из старых виноградных листьев может оказаться жестковатой.
| 347 | Виноградные листья для грузинской долмы должны быть молодыми и нежными, но при этом могут быть заготовлены по-разному: свежие, соленые, маринованные, замороженные. | |
| 387 | Долма - очень вкусные голубцы! | |
| 424 | Долма в виноградных листьях - это рецепт для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и легкое в турецком стиле. | |
| 321 | Сложить 10 листьев в пучок и обрезать хвостики. Подготовить таким образом пучков и поместить в центр каждого по веточке мяты. | |
| 307 | Регистрация Вход. | |
| 315 | Это рецепт-эксперимент. |
Молодые виноградные листья хорошо промойте, оставьте на некоторое время 20—30 мин. Подготовленные листья сложите по 10 штук, в середину положите веточку мяты и сверните в плотные рулончики. Уложите рулончики в горячие стерилизованные банки так, чтобы они тесно «стояли» рядом. Приготовьте рассол. В кастрюлю с 1 л хорошей воды — отфильтрованной или бутилированной — добавьте соль, прокипятите, процедите и залейте банки с листьями.
Похожие статьи
- Профлист монтаж стен своими руками - Кладка печей своими руками: проекты печей и бесплатные
- Сделать ежика из гипса своими руками - Поделки из листьев на тему осень для детей с фото и видео
- Экибана из осенних листьев фото - Экибана своими руками: фото и лучшие идеи
- Салат солёные огурцы курица грибы рецепт - Рецепт Салат Гранатовый браслет