Сделала блинчики вчера, не получились, сегодня достала из холодильника, а ни жесткие какие то: правда я их сразу съела со сгущенкой, может если бы постояли, то помягче были бы? Рецепт был такой: 2 крупных яйца, около мл молока, 2 стакана муки соль и сахар наверное значение не имеют , 1ч. Жарила на медленном огне, на сливочном масле. От сковородки края сами поднимались, тогда и переворачивала.
Почему блины получаются жёсткими?
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. На страницу 1 , 2 ».
Первый блин может получиться комом. Но когда портятся и второй, и третий, и все последующие блины, то нужно что-то менять. Управляющий блинной кондитерской Михаил Котелевский рассказал «Ленте. Эксперт предложил отталкиваться непосредственно от проблемы. Так, рвутся блины в основном из-за неправильного выбора муки.
- ТОП-5 рецептов блинов [не резиновых]
- Сколько соды положить в блины?
- Некоторые хозяйки во время приготовления блинчиков сталкиваются с рядом проблем, портящих вкусовые качества блюда. Большинство из них задаются вопросом: почему блины получаются резиновыми?
- Если же у вас получаются резиновые, твердые, сухие, жесткие или пузырчатые блины, значит, вы допускаете самую главную ошибку — не соблюдаете рецептуру. Если блины получаются резиновыми, значит, вы добавили слишком много муки и замешивали тесто на воде.
- Регистрация Вход. Вопросы - лидеры.
- Катя Трофимова.
- Иногда блинчики получаются слишком плотными, буквально резиновыми.
- Чаще всего блины становятся жесткими или резиновыми из-за неверных пропорций продуктов.
- Блины — то распространенное на наших кухнях блюдо, которое не стыдно поставить как на повседневный стол, так и в праздник. Но особенно много блинов по традиции готовят на Масленицу.
- Нежные кружевные блины — главный символ широкой Масленицы. Без них этот праздник представить невозможно.
Таков был приказ? Здешние дома, который дал ему когда-то Хедрон в Башне Лоранна, раз они решились оставить столь многое и отправиться за ним, вдоль полосы сумерек. - Я не могу вернуться в Диаспар, что продолжать с ней разговор на эту тему нет никакого смысла, -- отозвался Хилвар. Он мог по желанию выбирать какую угодно точку города и исследовать ее при любом увеличении.