Бозбаш из говядины без нута
Рецепты Конкурсы Пользователи Блог. Пользователи Конкурсы Блог. Мой профиль Избранное Мои сообщения Фотоархив Выйти. Главная Рецепты Супы Бозбаш Бозбаш из говядины. Бозбаш из говядины 2 ч 10 м 8 порций 35 Ккал. Автор рецепта: Вкуснофф.
Ингредиенты Говядина - грамм; Лук репчатый - 1 шт; Нут турецкий горох - грамм; Томаты в собственном соку - грамм; Сливочное масло - 20 грамм; Картофель - 8 шт; Карри - 1 ч. Бозбаш - это азербайджанский заправочный суп, переводится как "серая голова". Варится бозбаш на мясном или курином бульоне с обязательным добавлением гороха нут, который следует замачивать с вечера, если суп вам нужен к обеду следующего дня. Разновидностей бозбаша много в зависимости от региона и вкусовых пристрастий каждой хозяйки. Сегодня я предлагаю вам вариант бозбаша из говядины.
Рецепты — Супы — Супы из говядины. Для начала очень тщательно промываем мясо в холодной воде, а затем выкладываем его в удобную кастрюлю и заливаем водой ровно настолько, чтобы только едва прикрыть само мясо, но не больше. Отправляем кастрюлю на огонь и отвариваем мясо около двух часов после того, как вода в кастрюле закипит - снимем пену.
